Catering

Van Hooff Catering:
> Creatief & culinair
> Gezond
> Internationale buffetten
> Fingerfood
> Bij u thuis of op locatie
> Inclusief dranksuggesties


Voor elk moment van de dag is er een geschikt gerecht of een culinaire specialiteit:
of het nu een eenvoudig broodje kaas is of een heerlijke chateaubriand. Onze koks
staan garant voor creatieve en smaakvolle gerechten en hapjes. Gezondheid is daarbij steeds belangrijker en er wordt dan ook vaker gekozen voor vegetarische menu’s, smoothies en frisse salades.

U kunt kiezen uit een keur aan internationale gerechten, koude en warme themabuffetten: Italiaans, Grieks, Mexicaans-Texaans, Tapas, Cajun. En vanzelfsprekend ook een gevarieerde bittergarnituur uit onze eigen Nederlandse keuken. Of wat dacht u van fingerfood, gerechtjes gebaseerd op dinermenu’s, maar gepresenteerd als hapje?
Wij bedenken en verzorgen lunches, high-teas, aangeklede borrels, buffetten en meergangendiners voor verschillende gelegenheden. Bij u thuis of op locatie. Vanzelfsprekend kunnen we u ook adviseren in de keuze van een aperitief, wijnen en cocktails. Laat u verrassen door de vele mogelijkheden!

 

BORRELHAPJES

Wij bieden een heerlijk assortiment luxe hapjes, fingerfood in glaasjes,
amuselepels, tapas op plateau en andere mooie presentaties.

Koud bittergarnituur
- Minibroodje gerookte IJsselmeerpaling
- Minibroodje gerookte Schotse zalm
- Gemarineerde gamba in knoflook dressing
- Barquette met mousse van Blue Castello
- Prikker met farce balletje
- Gevuld eitje
- Barquette met crabsalade
- Partje meloen met Ardenner ham
- Gevulde dadels met roomkaas
- Nieuwe haring op roggebrood met uitjes
- Gevulde wrap met crab
- Mini kipspiesje sesamsaus

Warm bittergarnituur
- Mini barquette quiche Lorraine
- Zalm en croûte
- Mini pasteitje kalfsragout
- Mini saucijzenbroodje
- Mini worstebroodje
- Vleesspiesje pikant
- Gevulde wrap met groentenvulling

Te bestellen per 50 stuks gesorteerd € 1 ,25

 

FINGERFOOD
Te bestellen vanaf 10 stuks per soort
Prijs per stuk

Warm fingerfood
- Gebakken scampi met pernod saus € 2,45
- Soufflé van witvis met scampi in kreeftensaus € 2,10
- Kip sesamspiesjes met Advocaatsaus € 1,30
- Tipje met roerbakgroenten ensojakip met cashewnoten € 2,30
- Puntzakje met Vlaamse frites en mayonaise € 2,15
- Reuzengarnaal gepaneerd in Panko met Noilly-prat saus € 3,45
- Yakitori, 2 Japanse kipteriyaki sticks met rode pittige saus € 3,50
- Gefrituurde kalfskroketjes met mosterdsaus € 1,10
- Spiesje met diverse vleessoorten en cajun kruiden € 2,00
- Champignon gevuld met groentenen ricotta € 1,60
- Gemarineerde artisjokken met Parmaham en Gruyere kaas € 1,50


Koud fingerfood
- Amuselepel met gerookte zalmen mousseline van zalm € 1,90
- Amuselepel met gevogeltemousse € 1,40
- Sideplate carpaccio van ossehaasmet pijnboompitten en oude kaas € 2,25
- Sideplate met kaassalade, aspergeen walnoot € 1,95
- Bonbon van carpaccio met pestoen pijnboompitten € 1,95
- Bonbon van gerookte zalm met tartaar van zalm en kaviaarsaus € 2,40
- Cocktailglaasje met gerookte eendenborst en bessendressing € 3,95
- Cocktailglaasje met meloenbolletjes en reepjes Ganda ham € 3,25
- Appetizerglaasje koude preisoepmet gerookte eendenborst € 2,15
- Appetizerglaasje met Hollandse garnaaltjes en cocktailsaus € 3,00
- Gemarineerde asperge met rivierkreeftenstaartjes € 3,25
- Halve grapefruit met crab en cocktailsaus € 4,25
- Maki sushi hapje met wasabi € 1,90
- Cocktailglaasje met huzarensalade en garnituur € 2,75
- Geconfijte eendepoot meteendenlevermousse € 3,25
- Panacotta van tonijnmousse met tomatengelei € 2,40

 

tapas plateau

Exclusief Tapas plateau
Sfeervolle tafelen met een uitgebreid plateau vol heerlijke hapjes: salades uit eigen keuken, Serrano ham, meloen, salami, oude kaas, Castello Blue, peppadews, olijven, gamba’s, gerookte zalm, pittige gehaktballetjes, vleesspiesjes met ketjapsaus, kruidenboter, pesto, sausjes, stokbrood en breekbrood.

De gerechten worden geserveerd in een stijlvol plateau van hout met wegwerpbakjes, dat u midden op tafel kunt zetten. Een echte culinaire eyecatcher!

Het tapas plateau is er in 3 formaten

voor 5-6 personen . . . € 107,50
voor 7-9 personen . . . € 162,50
voor 10-12 personen . € 215,00
Het plateau krijgt u in bruikleen, de borg bedraagt € 35,-

Bestellen
Bel ons (040 - 253 26 94) of stuur een e-mail. Houd er rekening mee uw plateau minimaal 7 dagen vooraf te bestellen.